Genitori, bambini e giornate a casa: consigli utili

Lo sapevamo che questa quarantena non sarebbe finita facilmente, chi ne risente di più sono i nostri bambini, oggi ho intervistato per voi la psicoterapeuta cognitivo comportamentale Federica Felicetti, che ci aiuterà a capire come poter affrontare al meglio questo periodo con i vostri bambini.

Genitori, bambini e giornate a casa: consigli utili

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“In questi giorni ci troviamo a passare molto tempo a casa con i più piccoli, la chiusura delle scuole ed il divieto di uscire li hanno privati di molte cose, del contatto con i compagni, dello sport, dello svago, di quella quotidianità a cui erano abituati, quali sono i comportamenti che un genitore può adottare in questi casi?”

L'epidemia da nuovo Coronavirus sta cambiando radicalmente la nostra quotidianità, e quella dei nostri figli.

Si passa l'intera giornata a casa, tutti i giorni.

Non si possono vedere altre famiglie, i bambini non possono condividere i momenti di svago con altri bambini.

A meno che non si abbia un giardino non si può avere lo sfogo dell'attività all'aperto, se non per piccole passeggiate.

Inoltre, i bambini ascoltano le nostre conversazioni e percepiscono la nostra comunicazione non-verbale, ci sentono preoccupati, a volte tesi e sotto pressione.

Il ritmo di queste nuove giornate, insieme alla strana atmosfera che respirano, possono confondere i bambini, ed essere causa per loro di ansia e stress.

Può capitare di vederli arrabbiati, o anche di notare delle crisi di irrequietezza e nervosismo apparentemente inspiegabili.

Ecco alcuni consigli per aiutare a gestire le giornate con i bambini:

- Questo periodo fuori dall'ordinario non deve prendere la forma di un eterno fine settimana.

È importante mantenere la differenza tra i giorni lavorativi, in cui i ritmi sono più organizzati e le attività più strutturate, e il fine settimana, durante il quale invece le giornate sono meno organizzate e si può godere di più libertà.

- Durante le giornate lavorative, è importante mantenere gli orari e le abitudini importanti della quotidianità.

La mattina ci si sveglia presto e si fa colazione, poi ci si lava e ci si veste, come in ogni giornata normale.

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- È utile scandire le giornate con un programma che ripeta un ritmo costante per tutti i giorni (sveglia, colazione, lavarsi e vestirsi, compiti, gioco organizzato, gioco libero, apparecchiare, pranzo) proprio come la giornata normale dei bambini è scandita sia a scuola che a casa.

È utile coinvolgere i bambini nella preparazione del programma, indicare gli orari dei diversi momenti e appendere il programma nella stanza della casa più utilizzata. Ovviamente è bene poi, durante la giornata, rispettare quanto deciso, pur mantenendo quella giusta dose di elasticità che con i bambini può essere molto vantaggiosa.

- Tra le attività da distribuire nel corso della giornata, possiamo alternare:

Attività intellettualmente più impegnative, come i compiti, l'e-learning, i giochi di coding (facilmente rintracciabili online, servono ad insegnare ai bambini a programmare);

Attività artistiche, come ad esempio disegnare, dipingere, lavorare la creta;

Giochi in cucina: in questi giorni possiamo coinvolgere i bambini tutti i giorni nella scelta di cosa mangiare, insegnar loro come costruire dei pasti nutrizionalmente corretti, farsi aiutare in varie attività (ad esempio a pulire alcune verdure o a togliere il guscio alle uova sode), e anche cucinare insieme.

Cucinare insieme una frittata, un dolce, del pane o della pasta fatta in casa, coinvolgendo i bambini direttamente nelle preparazioni, saranno attività divertenti e istruttive.

“Provate questa ricetta per dei biscotti semplicissimi, fateli con le forme che avete,oppure a forma di dinosauro o di animali”

Attività di svago, ad esempio esercizi fisici, corsette in giro per la casa, gioco simbolico ("fare finta di"), una videochiamata con i nonni o con gli amici (comunicare con l'esterno è molto d'aiuto in queste giornate di isolamento sociale, purché anche in questo caso prima di iniziare si concordi un tempo orientativo da dedicare alla videochiamata), guardare la TV.

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“In questi giorni a noi adulti capita spesso di accendere il telegiornale e restare sintonizzati per ore, ma è una cosa che fa bene ai più piccoli sentire notizie senza filtro?”

Un'abitudine che purtroppo tutti noi stiamo prendendo soprattutto in questi periodo è documentarci in continuazione sulla pandemia, guardando la TV e controllando frequentemente sul cellulare notizie e aggiornamenti dai social network.

Questo può aumentare lo stress dei bambini, che non hanno la possibilità di comprendere a pieno le informazioni alle quali vengono spesso sottoposti passivamente, né, soprattutto, di gestire le emozioni suscitate da queste informazioni.

Inoltre, spesso ci vedono più interessati al nostro cellulare che a loro.

Spegniamo la TV durante il giorno, magari scegliendo di aggiornarci quando i bambini sono impegnati altrove o meglio ancora quando dormono, e cerchiamo di non controllare in continuazione il cellulare ma di farlo quando i bambini non sono con noi.

“Un grazie a Federica Felicetti che ci ha aiutate a capire cosa è meglio fare in questo momento”

Sono molte le attività che si possono svolgere in casa per distrarre i più piccoli, la cucina è sicuramente una di quelle, oltre i biscotti sono davvero tante le ricette che richiedono un certo lavoro manuale che può divertire i più piccoli, come ad esempio modellare il marzapane o la pasta di zucchero!

Se non avete gli ingredienti in casa non disperate, anche se moti supermercati hanno vietato la vendita dei beni considerati superflui come plastilina e das, potete preparare della pasta di sale modellabile da cuocere poi in forno e conservare!

Ricetta pasta di sale

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250 g di sale fino
250 g di farina 00
150 g di acqua aggiunta piano piano fino ad  ottenere un impasto modellabile

Unite gli ingredienti e create un impasto non appiccicoso e senza grumi, coloratela a piacere con una punta di tinta, anche i colori che avete in casa vanno più che bene, oppure dipingeteli dopo averli cotti, già, perché una volta modellati i vostri capolavori andranno passati in forno a 120° fino ad asciugatura, vi accorgerete che sono pronti perché si seccheranno e diventeranno duri come pietra, a questo punto lasciateli raffreddare e decorateli a piacere.

Sono tanti tuttavia i modi di passare il tempo, tra questi c’è sicuramente quello di organizzare cene e feste a tema, noi abbiamo organizzato la cena di HarryPotter, una a tema vichinga ed una nella giungla, seguite i consigli per organizzare anche voi una festa in casa con ciò che avete per i vostri bambini, magari per addolcire un compleanno o per far passare loro del tempo in cui dimenticare ciò che accade fuori.

Cipolle di Tropea caramellate e crema di parmigiano

A volte da piccole cose vengono fuori dei piatti splendidi, sarò sincera con voi, non mi è rimasto molto da cucinare in casa, con l’ultima spesa on line ci hanno portato la metà delle cose perchè non erano più disponibili, e quindi ci ritroviamo ad arrangiarci con quello che abbiamo, purtroppo non lavoro da tanto e devo fare affidamento sul mio ragazzo, che fa di tutto per non farci mancare niente.

Ormai si cucina con tutto quello che c’è, pane secco e avanzi si trasformano in polpette e pancotto, la fortuna ha voluto che prima che iniziasse tutto questo caos io mi fossi data alla produzione di formaggi, quindi quello in casa non ci manca, anzi è quasi pronto per essere degustato, ne avevo promesso un bel pezzo ad amici e vicini, ma vista la situazione lo terremo a malincuore per noi dato che non si può uscire di casa.

Ad ogni modo avevo da parte dei dadi fatti casa, delle cipolle di Tropea che se ne stavano appese in attesa di essere cucinate, della panna fresca e del parmigiano, in pochi minuti si sono trasformati in un piatto che niente ha da invidiare ad una ricetta da ristorante, le cipolle sono versatili, costano poco e salvano sempre una cena in cui si ha poco, e possono trasformarsi nelle protagoniste del piatto!

Cipolle di Tropea caramellate e crema di parmigiano

1 cipolla media di Tropea a testa

1 cucchiaio di zucchero di canna Muscovado

Una pesa abbondante di sale

20 g di burro

500 ml di brodo vegetale o di carne

Eliminate le foglie esterne e più dure della cipolla, tagliate via le radici ed il ciuffo, in una padella larga fate fondere il burro, unite le cipolle e lo zucchero, mescolate e coprite di brodo, cuocete a fuoco lentissimo senza mescolare ma scuotendo di tanto in tanto la padella.

Quando il brodo sarà evaporato e le cipolle saranno tenere aggiustate di sale.

Per la crema di parmigiano

 

100 g di parmigiano grattugiato

200 ml di panna fresca

1 g di xantana

Fate fondere a fuoco dolcissimo il parmigiano in metà della panna, quindi fate raffreddare, unite la rimanente panna e la xantana e frullate con il frullatore ad immersione, trasferite in un biberon.

Finitura e impiattamento

Oro edibile Mario Berta Battiloro

Germogli di aneto o finocchietto

Fiori eduli

Disponete al centro del piatto la cipolla ancora calda, copritela con la crema di parmigiano, decorate con oro e germogli, servite subito!

Festa a tema Harry Potter, ecco come fare

Abbiamo trovato il modo di viaggiare, pur restando in casa durante questa quarantena, usando la fantasia.

Abbiamo deciso di organizzare ogni settimana una cena a tema, dato che in tv trasmettevano Harry Potter ho preso al volo questa opportunità ed ho pensato che proprio questo sarebbe stato il primo tema, oggi ho deciso di raccontarvi la nostra cena, dandovi qualche idea per organizzarla e qualche ricetta da preparare, chissà magari avete in casa già qualcosa per poter organizzare la vostra cena, oppure potete far vostre queste idee per organizzare un futuro compleanno o una festicciola.

Noi ci siamo arrangiati durante questa e le la altre cene con il cibo che avevamo a disposizione, ma le possibilità di creare un menù sono davvero tante, in questo post vi darò alcune idee, da preparare anche in questi giorni con i vostri bambini, perché no, dopotutto non è necessario allestire ed addobbare una sala per sentirsi in un magico castello!

Materiale:

Candele

per prima cosa vi occorreranno delle candele led e della correntina, si, il filo da pesca trasparente, con cui dovrete appendere le candele al lampadario, in modo che sembrino fluttuare.

Candele da mettere sulla tavola, meglio se con candelabri o porta candele.

Sfondo e cartelli

 Con pochi spiccioli su vari siti internet è possibile acquistare sfondi che rappresentano varie scene, in questo caso io ho scelto la sala grande di Harry Potter, e poster, con cui addobbare le pareti, noi abbiamo scelto il poster del binario 9 e ¾ e la bandiera con gli stemmi delle case, spesa totale: sfondo 14 fotografico 14€, poster 2€, bandiera 4€.

Appendete poster e bandiere alle pareti addobbando la sala da pranzo.

L’atmosfera

 Candele, luci soffuse, colonna sonora di Harry Potter di sottofondo oppure maratona di film, se avete delle luci led tipo quelle per addobbare l’albero di natale mettetele in tavola per ottenere un effetto ancora più magico, largo poi a boccali di terracotta e piatti di coccio, vassoi colmi di frutta da usare come centrotavola e vassoi di legno da riempire con triangoli di formaggio ed affettati.

I Gadget

con pochi spiccioli potrete acquistare su internet toppe delle case, sciarpe, cravatte e collane varie da tenere o da regalare agli ospiti, le toppe le ho pagate 60 cent l'una, la cravatta 3€, la sciarpa 4€ ed il giratempo 1,99€, saranno un gradito regalo per i vostri ospiti, acquistatene in abbondanza in modo che ognuno possa scegliere la propria casa, la mia è grifondoro, e la vostra?

Il menù

 Ogni tipo di affettato e fromaggio servito con grappoli d'uva su grandi taglieri di legno è di sicuro effetto, ma anche un pollo arrosto farà una bella figura, o una zuppa di piselli, citata nei film, glitter edibile nelle bevande come se piovesse; riguardo i dolci non vi resta che sbizzarrirvi

Burrobirra: la ricetta qui

Biscotti alla Burrobirra: ricetta qui

Cake pops alla zucca: la ricetta qui

Cioccocalderoni: la ricetta qui

Boccini d'oro: la ricetta qui