L'arte è tutto ciò che nasce dal sogno, e plasmato dalle mani dell'uomo diventa realtà....

sabato 5 marzo 2011

Salsa Agrodolce Cinese


Avete presente quella salsina rossa che troviamo al ristorante Cinese?
Io personalmente non ne vado matta, si, è buona, ma preferisco di gran lunga la salsa di soia, forse perchè mi piacciono i sapori forti, decidi, quelli belli salati, quelli amari, anche la cioccolata ad esempio, prendo sempre quella fondente, perchè mi piace quella nota d'amaro.
Da un paio di settimane mi sono data alla preparazione di intingoli e salse varie, un'pò perchè mancano sul mio blog, ed un'pò perchè con l'avvicinarsi della bella stagione ho in programma dei pic nic, e che pic nic sarebbe senza salse?
Non posso mica preparare un tramezzino tonno e maionese senza maionese fatta in casa no??
O della salsa bbq sopra la carne alla brace vogliamo parlarne?
Non può di certo mancare!!
Condimenti e salsette varie per accompagnare fresche insalatine fiorite, salsine agrodolci dove poter inzuppare mini-involtini primavera...
E' si, la salsa è importante, e se è fatta in casa è meglio.

Ingredienti:
1 tazza d'acqua
1/2 tazza di zucchero bianco
1/3 di tazza di aceto bianco
1 cucchiaio colmo di farina
5 cucchiai di passata di pomodoro.

Unite a freddo tutti gli ingredienti e mescolate bene,
trasferite in un pentolino con i bordi alti e mettete sul fuoco.
Fate addensare a fuoco dolce, una volta raggiunta la densità desiderata togliete dal fuoco e lasciate raffreddare.
Si conserva in frigorifero per un paio di giorni o in contenitori chiusi nel congelatore, pronta ad ogni evenienza!! ^^

14 commenti:

  1. ci intingerei volentieri i wanton fritti :-D
    sluuuuuuuurp!

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  2. condivido le tue idee, le salse fatte in casa sono meglio e questa è semplice e fantastica, ciao

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  3. Invece io preferisco questa a quella di soia, te la rubo subito!

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  4. anche io amo quella di soia,ma queste sono salsine che tornano sempre utili :)

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  5. @Le ricette dell'Amore Vero: io la metterei volentieri su gli involtini ^^

    @flavio: Giustissimo, le cose fatte in casa sono sempre le più buone, bacioni!!

    @arabafelice: Proprio te guarda, è da quando hai pubblicato la ricetta del brazo de mercedes che ho una pagina aperta sul tuo blog, per di più mi sono ritrovata un barattolo di latte condensato (credo proprio quello che hai usato te) nella dispensa, come si può non provarlo a questo punto?hehehehehe
    Peccato che il tempo è sempre troppo poco, ed io sono sempre troppo di fretta!!!
    Bacioni!!!
    P.S: Se la provi mandami il link o la foto e dimmi com'era!!!!

    @Mirtilla: Condivido, utilissime in particolare quando si prospetta una cena cinese tra amici magari completamente home made, le salsine non devono mancare mai ahahahah
    bacioni!

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