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La Scienza del sapore 

 

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 Manuale di cucina molecolare: le basi

 

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Manuale di cucina molecolare: livello intermedio

 

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Cucinare con il fuoco. Non solo bbq: griglia, affumicati, cenere

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La cucina al vapore: I segreti per preparare piatti leggeri e ricchi di gusto

 

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Cotti, crudi e marinati 

 

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Alchimie in cucina. Ingredienti, tecniche e trucchi per piatti che sembrano magie

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 Mangiare con gusto alla faccia delle intolleranze. La cucina senza glutine, latte, uova, carne, sale e zucchero

 

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Consigli per gli aquisti:

 

 

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Bollitore: https://amzn.to/4mvZibh
 

 

 

 

 Macchina per fare il ghiaccio: https://amzn.to/3UeKiCT

 

 

 

 

 

Gelatiera: https://amzn.to/4lmRyrj

 

 

 

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Sifone per soda e cocktail: https://amzn.to/4fqKAA1

 

 

 

 

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 Isomalto: https://amzn.to/45jUBuf

 

 

 

 

 Termometro analogico per BBQ e affumicatore: https://amzn.to/4m4Vtdm

 

 

 

 

 

Campana per BBQ e grill: https://amzn.to/4ogy9ee

 

 

 
 
 

Trucioli per affumicatura: https://amzn.to/3UVjszH

 

 

 

 Legna per affumicare: https://amzn.to/4mpEbrc

 

 

 

 

 Rub per BBQ: https://amzn.to/457ctda

 

 

 

Cestini per BBQ e griglia:  https://amzn.to/4frxAKK
 

 

 

 

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  Bag per griglia, BBQ e affumicature: https://amzn.to/4m77EXi

Video:

Utilizzo 

 

 

 

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Wok Yosukata: https://amzn.to/4fqEXSo
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Presentazione prodotto 

Ricetta fagiolini Sichuan 

Ricetta melanzane all'orientale 

 

 

 

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Video prodotto:

 Funzionamento
 Ricetta murena

Ricetta tacos di cime di rapa e stracciatella 

Tappetini ed accessori 

 

 

 

 

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Video:

Ricetta croccantini per gatti 

 

 

 

 

 

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Presentazione prodotto 

 

 

 

 

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