L'arte è tutto ciò che nasce dal sogno, e plasmato dalle mani dell'uomo diventa realtà....

giovedì 19 agosto 2010

Sfoglie di croccante al glicine

Ricettina così semplice ma così carina che non potevo non postarvela!!!
Potete servire le vostre sfoglie così al naturale, oppure potete usarle per decorare dolci mousse e panne cotte.
Queste sfoglie sono incredibilmente profumate, velocissime da fare ed il risultato ricorda vagamente dei fiori imprigionati nell'ambra.


Ovviamente potete sostituire il glicine con i fiori che più vi aggradano, ma i migliori da usare per questa ricetta sono appunto, il glicine, petali di rose rosse, violette o fiori di acacia.


100 gr di zucchero
3 grappoli di fiori di glicine privati da steli e foglie.

In un pentolino fate fondere lo zucchero a fuoco basso senza aggiungere acqua e senza mescolare.
Quando si sarà caramellato aggiungete il glicine e fate raffreddare sul del marmo o su della carta forno.

Pronte e buonissime!!!!!!!!!!!!!


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