Che emozione, il mio primo libro!!!

Il mio primolibro:Alchimie in cucina. Tecniche della cucina moderna (Il lettore goloso) [Brossura]

Shamira Gatta (Autore)

Prenotabile da febbraio 2012, in uscita il primo giugno 2012.

Descrizione prodotto

Sinossi

La tecnica è la migliore amica del cuoco. Che può usarla per creare nuovi piatti, per mescolare alimenti, inventare sapori, dare forme nuove. La tecnica è al servizio anche dell'arte culinaria. Se usata con arte e fantasia, può servire anche a stupire: creare piatti sorprendenti, inusuali, impensabili, fantascientifici, pirotecnici. Come ogni artista, uno chef non ha da dispensare solo consigli, tutti gli chef hanno dei trucchi. Ogni procedimento diventa infatti per il grande chef un po' mistico e rituale. In queste pagine leggerete di trucchi e di magie che vi aiuteranno a diventare dei grandi maghi della cucina.

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Dettagli prodotto

• Brossura: 124 pagine
• Editore: Ponte alle Grazie
• Collana: Il lettore goloso

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