L'arte è tutto ciò che nasce dal sogno, e plasmato dalle mani dell'uomo diventa realtà....

martedì 23 novembre 2010

Puntarelle alla romana

Non vi dico per quanto tempo le ho cercate, queste famose puntarelle...
Un'pò come la mia ricerca degli agretti che è durata anni...
E tutte le volte che sono andata a Roma mi sono scordata di portarne un kiletto in qua verso Livorno, e poi, qualche giorno fa, me le ritrovo davanti mentre facevo la spesa nel mio solito supermercato...
Ero contentissima, e ne ho approfittato per fare una ricetta, ovviamente, tipica di Roma ^^



Ho utilizzato
olio extra vergine d'oliva
acciughe
1 spicchio d'aglio
aceto bianco
sale

Ho schiacciato l'aglio e le acciughe, ho unito gli altri ingredienti ed ho formato una salsina, con questa ho poi condito le puntarelle...
Che dire..
Strepitose, eppure così semplici da fare...
Peccato che qui da me sia così difficile trovare le puntarelle...

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