La Pasqua sta arrivando... Come fare le uova di cioccolato a tema Game of Thrones

Pochi giorni fa dopo aver postato le foto sul mio profilo Instagram e sulla mia pagina Facebook delle uova di cioccolato “di drago” a tema Trono di Spade siete stati in tantissimi a chiedermi come poterle realizzare, così tanti che ho voluto, visto le tante richieste, realizzare un tutorial, il mio primo tutorial, che trovate su Youtube, quindi siate clementi…

 

Realizzare queste uova è davvero semplicissimo!

Per procedere dovrete per prima cosa creare il “Cioccolato Plastico”, che è quel cioccolato modellabile che ci consentirà di ottenere l'effetto "uovo di drago", il primo consiglio che posso darvi è quello di realizzare sempre più cioccolato plastico di quello che crediate debba servirvi, si conserva benissimo ben chiuso nel congelatore, io di solito realizzo delle rose con il cioccolato che mi avanza, le congelo e le utilizzo all’occorrenza per decorare torte e crostate.

C’è da sapere che il cioccolato plastico si può realizzare sia con il cioccolato bianco che con quello fondente, e che è possibile aromatizzarlo, non a caso le mie tre uova di drago sono al cioccolato bianco e vaniglia (l’uovo bianco), al cioccolato fondente e menta(quello verde), e cioccolato fondente e peperoncino.

 Come fare le uova di cioccolato a tema Game of Thrones

Per lo sciroppo di zucchero

 90 g di acqua

120 g di zucchero

Unite i due ingredienti in un pentolino e mescolate a fiamma vivace, quando lo zucchero si sarà sciolto completamente lo sciroppo sarà pronto.

Per il cioccolato plastico

 

75 g di sciroppo di zucchero precedentemente ottenuto

500 g di buon cioccolato fondente o bianco

150 g di glucosio

Colorante alimentare il polvere perlato

Sciogliete a microonde o a bagnomaria il cioccolato spezzettato, unite il glucosio e lo sciroppo di zucchero e mescolate energicamente (fuori dal fuoco mi raccomando), questo è il momento di aggiungere semi di una bacca di vaniglia, scorzette di limone candido tritate molto finemente oppure menta o peperoncino in polvere.

Il più è fatto, quando il composto sarà abbastanza freddo potrete stenderlo e realizzare delle formine con un tagliabiscotti a forma di triangolo o di rombo, oppure delle “scagliette” ricavate con l’aiuto della lama di un coltello da applicare sull'uovo, una volta che avrete ricoperto l'uovo create delle imperfezioni e cercate di conferire un "effetto 3D" con il manico di un cucchiaino o gli appositi attrezzi da pasticcere, quindi procedete a spennellare l’uovo con il colorante alimentare in polvere, più colorante utilizzate migliore sarà il risultato, il mio consiglio è quello di ricoprire l'intero uovo di colorante in polvere, l'effetto sarà davvero realistico, noi però questa volta, e quindi nel video, abbiamo realizzato un uovo di drago di "Furia Buia", nero a chiazze argentate, se volete realizzare un uovo a tema GOT munitevi di colorante metallizzato verde o rosso, o perlato bianco o argento e ricoprite tutto il vostro uovo completamete!