Quetse bruschettine le preparo sempre di questo periodo, quando ho ospiti, e piacciono sempre molto, sono semplici da fare, e si preparano in un baleno, è anche possibile preparare prima il radicchio ed assemblarle in seguito.
Potete servirle sia cale che tiepide, o fredde, e potete impreziosirle con qualche goccia di aceto balsamico.
Radicchio rosso
olio
grana
sale e pepe
pane
Afettate il pane.
In una padella fate rosolare in poco olio il radicchio rosso a tochetti, insaporitelo con sale e pepe.
Tostate le fette di pane, disponetevi sopra il radicchio, le scaglie di grana e servite!!!
A volte sono proprio le cose semplici a spiazzarti, io adoro le bruschette e pure il radicchio rosso, ma non so perché non avevo mai pensato a questa combinazione :P
RispondiElimina