Carpaccio di pomodori

Con il caldo alle porte un bel carpaccio di pomodori è quello che ci vuole per rinfrescarsi e mangiar bene, questa è una ricetta-non ricetta, perchè in realtà si fa da se, ma è speciale, il trucco è utilizzare almeno 3 o 4 varietà di pomodori differenti, partite da quelli verdi, poi quelli gialli se li trovate, quelli rossi e quelli rossissimi, affettateli finemente e disponeteli nel piatto, conditeli con sale, olio, limone e una spolverata di prezzemolo almeno 15 minuti prima di servire.