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Ingredienti:
2 cucchiai di aceto di vino BIANCO
1 lt di latte
1 cucchiaino di sale
Mettere sul fuoco il latte con il sale e portare ad ebollizione, quando bolle aggingere i 2 cucchiai d'aceto, spegnere il fuoco e lasciare una decina di minuti a riposare dentro la pentola coperta.
Scolare i fiocchi di ricotta ottenuti e metterli nell'apposito cestino o scolarli con un filtro, mettete in frigo.
Io solitamente metto il cestino con la ricotta dentro un contenitore con latte e acqua, che la mantiene morbida e fa si che non si asciughi.
Spero vi piaccia
troppo semplice... questa la proverò sicuramente! (dopo aver acquistato il cestino...)
RispondiEliminagrazie