Pioppini fritti

Questa è un'ottima idea per i contorni o gli antipasti del pranzo di Natale, sono velocissimi da preparare e piacciono un'pò a tutti, mia figlia li adora!!!
Non avevo mai preparato i pioppini in questo modo, ma poi, ho scoperto la ricetta sul libro "dal pescatore" contenente la storia e le ricette della famiglia Santini.
Ho trovato questo libro molto interessante, con un sacco di ricette da rifare, e la prima che ho provato è stata questa.
In realtà poi è possibile utilizzare anche altri tipi di funghi oltre ai pioppini, il procedimento però è sempre il solito:
Si lessano i funghi, si scolano per bene, si infarinano abbondantemente, si friggono in abbondante olio di semi bollente e poi si scolano e si salano, e vi assicuro che sono buonissimi.
La controindicazione c'è, sono così buoni che creano dipendenza....