Ci sono tanti modi per chiamare quell'erbettina dalle foglie frastagliate tipo rucola che cresce nei nostri prati e giardini, i bellissimi fiori gialli sono ottimi colti quando sono ancora boccioli e messi sotto sale per farne dei capperi, le foglie, in primavera, solo quelle più tenere sono ottime per delle insalatone, un'pò amarognole si sposano alla perfezione con dei dolcissimi pomodori ciliegino.
1 cesto di insalata iceberg o lattuga
un mazzetto di foglie tenerissime di dente di leone
pomodorini ciliegini tagliati in 4
sale e olio
fiori per decorare
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