Girasoli dolci

Siete rinchiusi in casa, lo sappiamo, e se vi assale una voglia di dolce improvvisa come fate?
Ok, finita la quarantena vi siete posti il buon proposito, più che buono dolce, di fiondarvi in pasticceria, ma intanto che si può  fare?
E se io vi dicessi che in soli 3 minuti e con il minimo sforzo è possibile realizzare uno snack dolce e iper croccante con quello che avete in casa?

Proviamo?

Girasoli dolci

Pasta

olio per friggere

zucchero

Io ho usato i Girasoli della fabbrica della pasta diGragnano, ma voi potete utilizzare un qualsiasi formato di pasta, si, avete capito bene, pasta.

Questa in realtà è una “ricetta non ricetta” perché è davvero semplicissima, dovrete lessare in acqua non salata la pasta, possibilmente di grandi o medi formati, comprese le tanto odiate penne lisce che avete preferito lasciare sugli scaffali durante i saccheggi dei supermercati, una volta lessata e cotta qualche minuto più del dovuto dovete scolarla ed attendere che sia bella fredda, in questo modo l’acqua in eccesso evaporerà perfettamente.

Bene, è giunto il momento di tuffarla nell’olio di semi bollente fino a doratura, scolatela trasferendola direttamente nello zucchero, gustate sia calda che fredda!

La frittura sfoglierà la pasta rendendola friabile e croccante, lo zucchero farà il resto.