Gnocchi Fritti di Ricotta con salsa Confit

Vi ricordate la ricetta di ieri?
Quei deliziosi gnocchetti di ricotta?
Spero che li abbiate provati perchè a parer mio sono deliziosi!
Bene, spero che vi sia avanzato un'pò di impasto, perchè a me è avanzato, ed ho pensato bene di friggerlo.
I pomodorini confit li ho frullati con del basilico ed un filo d'olio, la salsa era divina!

Gnocchi Fritti di Ricotta con Salsa Confit

impasto degli gnocchi di ricotta
olio di semi bollente
sale

Tuffate dei bastoncini di impasto nell'olio bollente, fateli dorare per bene, scolateli e salateli.

Salsa confit

pomodorini piccadilly confit
olio
basilico

Frullate i pomodorini con un ottimo filo d'olio extra vergine e qualche tenera foglia di basilico, aggiustate di sale e servite.

Plancha in Ardesia by VEGA