Cake Soffice allo Yogurt

Questa torta è molto particolare, davvero molto soffice, ottima da servire il pomeriggio accompagnata da un buon tè, adesso, per dirvi qual'è la particolarità di questa torta devo prenderla un'pò larga, come al solito del resto, Luca dice che la capacità di sintesi non rientra tra le mie qualità ;P
Vi ho dato la ricetta del paneer, che io adoro, e, se avete letto la ricetta, o se l'avete provata, avrete sicuramente notato che lo scarto è notevole, e qui entra in gioco questa ricetta; con il siero, ciò che rimane dalla preparazione del paneer, si possono fare tante cose, torte, biscotti, c'è chi lo utilizza per marinare la carne...
Io vi do la ricetta della torta, semplice, e soffice.

Cake Soffice allo Yogurt

Ingredienti:

3 uova
200 ml di siero
320 gr di farina
100 g di burro fuso
95 g di yogurt alla stracciatella
1 bustina di lievito
150 g di zucchero

Sbattete uova e zucchero fino ad ottenere uno zabaione spumoso e bianco, quindi unite tutti gli altri ingredienti, versate nella teglia ed infornate a 180° per circa 55 minuti.