Insalata saltata all'orientale

Ecco un modo insolito per servire in modo alternativo una bella insalata.
Gli ingredienti sono semplici e leggeri:

1 cesto di insalata
1 zucchina
1 carota
100 gr di germogli di soia
mini pannocchiette
salsa di soia
olio

in poco olio fate saltare l'insalata tagliata a striscioline, unite poi le zucchine e le carote tagliate a rondelle molto fini, unite quindi le pannocchiette, insaporite con la salsa di soia e portate a cottura.
Infine unite i germogli di soia.
Potete servirla calda, tiepida o fredda.