Muffin da biliardo

La ricetta dei miei muffin è veloce da fare e piace sempre a tutti,

sono alla vaniglia, e come ben saprete io ADORO la vaniglia.

Ingredienti:

115 gr burro morbido

130 gr zucchero semolato

3 uova

vaniglia

210 gr farina

1 cucchiaino e 1/2 di lievito

un pizzico di sale

60 ml latte

Preparazione:

Con le fruste battete a crema il burro con lo zucchero fino ad ottenere una crema bianca liscia e morbida.

Da adesso in poi dimenticatevi le fruste ed utilizzate un mestolo di legno.

Aggiungete le uova uno alla volta mescolando fino a che verranno assorbite perfettamente dal coposto.

Aggiungere la vaniglia in polvere o le fialette.

Setacciate la farina con il lievito e il sale ed aggiungete al composto di uova e burro.

Allungare il tutto con il latte a filo ed infornare a 180° per 20 minuti.

Questi che ho fatto io sono decorati con mmf e cioccolato bianco, mi raccomando, prima di iniziare a decorare muffin o torte aspettate che si siano raffreddati o si scioglier tutto!!!!