Torta "Caccia alle Uova"

Mi sembra giusto, darci dentro con le ricette Pasquali, dopo tutto manca un soffio a Pasqua.
Da oggi Keira ha iniziato le sue vacanze dall'asilo, ed è molto felice, non vede l'ora di aprire tutte le sue uova, è già li che esulta.
Intanto noi ci diamo agli ultimi preparativi.

Fare qualcosa per Pasqua mi diverte molto, con l'arrivo della primavera la tavola si riempie di primizie e colori.

Torta "Caccia alle Uova"

 

In molti paesi, è usanza, a Pasqua, nascondere le uova sode colorate in giardino e lasciare ai bambini una mappa per trovarle, una vera e propria caccia al tesoro, ho pensato di riproporla in versione torta.

Pan Di Spagna

4 uova
200g di farina
200 g di zucchero
1 bustina di lievito
4 cucchiai di latte
4 cucchiai di burro
una presa di sale

Unite le uova e lo zucchero e sbattete con la frusta elettrica per almeno 10 minuti
A questo punto unite latte olio e lievito, ed infine incorporate la farina con una spatola, con delicatezza.
Infornate a 180° per 30 minuti in una teglia ben imburrata.

Per la farcia

100 ml di panna fresca
100 g di cioccolato bianco fuso
1 banana schiacciata
2 cucchiai di zucchero
200 g di ricotta

Schiacciate la banana, unitela alla ricotta ed allo zucchero, mescolate bene.
Unite il cioccolato bianco fuso al microonde e lasciato intiepidire, e con una spatola amalgamate la panna ben montata.

Componiamo la torta

400 ml panna fresca
M&M's
foglioline di menta
cacao amaro
cioccolato plastico
zucchero

Farcite il pan di Spagna con la crema ottenuta, e spolverate la crema con granella di M&M's, ricoprite con la panna montata zuccherata e colorata con colorante alimentare verde.
Decorate con cioccolato plastico e foglioline di menta, e "nascondete" degli M&M's tra l'erbetta, saranno le uova da cercare!