Focaccina all'avocado e speck grigliato

Estate, tempo di scampagnate, pranzi in spiaggia, cene tra amici, spuntini da viaggio...
I panini sono cose che non devono mai mancare, adoro i panini, queste focaccine sono molto semplici, sono saporiti, delicati, cremosi, soffici e veloci.

1 focaccina tonda (se è grande dividetela in 4 parti)
1 avocado
1 cucchiaino di senape
1 fetta di bacon o speck

In una piastra bella calda fate dorare entrambi i lati della focaccina e la fetta di bacon, toglietela quando è croccante.
Farcite la schiacciatina con il bacon grigliato croccante, 1 velo di senape, e l'avocado tagliato a fette.
Gustosissimo!!!