Salsa Agrodolce Cinese

Avete presente quella salsina rossa che troviamo al ristorante Cinese?
Io personalmente non ne vado matta, si, è buona, ma preferisco di gran lunga la salsa di soia, forse perchè mi piacciono i sapori forti, decidi, quelli belli salati, quelli amari, anche la cioccolata ad esempio, prendo sempre quella fondente, perchè mi piace quella nota d'amaro.
Da un paio di settimane mi sono data alla preparazione di intingoli e salse varie, un'pò perchè mancano sul mio blog, ed un'pò perchè con l'avvicinarsi della bella stagione ho in programma dei pic nic, e che pic nic sarebbe senza salse?
Non posso mica preparare un tramezzino tonno e maionese senza maionese fatta in casa no??
O della salsa bbq sopra la carne alla brace vogliamo parlarne?
Non può di certo mancare!!
Condimenti e salsette varie per accompagnare fresche insalatine fiorite, salsine agrodolci dove poter inzuppare mini-involtini primavera...

E' si, la salsa è importante, e se è fatta in casa è meglio.

Ingredienti:
1 tazza d'acqua
1/2 tazza di zucchero bianco
1/3 di tazza di aceto bianco
1 cucchiaio colmo di farina
5 cucchiai di passata di pomodoro.

Unite a freddo tutti gli ingredienti e mescolate bene,
trasferite in un pentolino con i bordi alti e mettete sul fuoco.
Fate addensare a fuoco dolce, una volta raggiunta la densità desiderata togliete dal fuoco e lasciate raffreddare.
Si conserva in frigorifero per un paio di giorni o in contenitori chiusi nel congelatore, pronta ad ogni evenienza!! ^^