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venerdì 18 febbraio 2011

Filetto di Maiale brasato al Chianti

L'anno scorso il mio obbiettivo era di scrivere 13 post al mese, quest'anno vorrei portare la mia media a 21.
Ovviamente ora che ve l'ho detto il prossimo mese arriverò a 12 per miracolo...
Ma per adesso riesco a gestirmi bene.
Quindi, oggi vi propongo una ricetta veloce e semplice ma di sicuro effetto!!

Filetto di Maiale Brasato al Chianti



1 filetto di maiale
1 bicchiere di ottimo chianti
sale
pepe
farina
salvia
aglio
prezzemolo

In una padella rosolate uno spicchio d'aglio e qualche foglia di salvia, infarinate le fette di filetto e mettetele in padella.
Salatele, pepatele e doratele da ambo i lati.
Unite il Chianti, fate evaporare e coprite.
Portate a cottura a fuoco basso tenendo coperto, ci vorranno almeno 10 minuti.
Spolverate con del prezzemolo fresco tritato e servite accompagnando con porri stufati o fritti, o verdurine lesse.

23 commenti:

  1. @Federica: Grazie ^^

    @Mirtilla: Parecchio golosa si heheheheh, da far scarpetta alla fine con il pane!!!

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