Ostriche e Avocado

Ma si dai, facciamo qualcosa di semplice per una volta!!
Ostriche!!
Che in pratica il più lo ha già fatto Madre Natura...
Basta prenderle freschissime e con qualche goccia di limone ed una spolverata di pepe sono perfette!!
Le ostriche fanno parte di quella categoria di cibi che io "non proverei mai in altri modi" nel senso, sono così buone così al naturale che non fino a poco tempo fa non aveva senso provarle in altri modi, poi, mi sono decisa ad osare, ho aperto il mio benedetto quaderno dove ho annotato le ricette di cucina Caraibica e via, Ostriche ed Avocado...
Mmm, ci ho pensato è, ma sono convintissima che l'Avocado stia divinamente con il salmone affumicato, con i gamberetti al limone, con i gamberi, e quindi starà sicuramente bene con le ostriche, mi sono decisa a provare!!

Ho fatto una crema pestando la polpa di un avocado, ho aggiunto del limone per rendere tutto più fluido e poi ho proceduto come di consueto, aperto le ostriche, messo avocado e limone, spolverato con del pepe nero macinato fresco e voilà, semplice, facile, veloce, volendo anche d'effetto se servite in un vassoio ricoperto di ghiaccio tritato e guarnito con qualche foglia di insalata, rondelle di limone ed avocado a cubetti...

Ma questa volta niente presentazione spettacolare, ho servito le ostriche così, ed erano davvero buone!!!!