panbrioche delle Simili

Questo è davvero buonissimo, e la mattina a colazione con un velo di marmellata di more è divino!!!!

per il lievitino:

150 gr di manitoba

90gr di acqua tiepida

30 gr lievito di birra.

Impastare bene e far lievitare per almeno 40 minuti.

Per l'impasto:

350gr di manitoba

50gr di acqua tiepida

100gr di burro morbido

30gr di zucchero

10gr di sale

2 uova

Impastare la farina con lo zucchero, aggiungere l'acqua con il lievito, il burro,il sale e le uova.

Stendete il lievitino, mattetevi al centro il lievitino ed impastate bene fino a che il colore sarà omogeneo.

Fate lievitare un ora, poi mettetelo in stampi per plumcake e fate lievitare fino al raddoppio, pennellate con un uovo sbattuto e cuocete a 200° per 30/40 minuti