Risotto alla mela verde

Questo risotto è semplicissimo da fare, e riscuote sempre molto successo, lo faccio spesso anche a mia figlia (ma sostituisco il vino col latte)

Ingredienti:

200 gr di riso
1 bella mela verde
vino bianco
burro
brodo (per far prima io uso il brodo fatto col dado)
parmigiano
sale


Soffriggete in una padella mezza mela tagliata a tocchetti,aggiungete il riso e sfumate col vino bianco.
Aggiungete il brodo fino a che il risotto non sarà pronto,aggiungete il sale a cottura quasi ultimata.
Un minutino prima di togliere dal fuoco aggiungete l'altra metà della mela grattugiata finemente.
Spolverate con abbondante parmigiano e guarnite con fettine di mela a piacere.
Per questa ricetta non occorre togliere la buccia!!!
Spero vi piaccia